餐飲行業(yè)嚴(yán)重依賴于外部，沒(méi)有建立起自身的免疫力系統(tǒng)。要想盡辦法脫離團(tuán)購(gòu)平臺(tái)。餐飲行業(yè)在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)面前不但是引狼入室，而且還助紂為虐。餐飲人如何才能警醒。我想通過(guò)這次疫情最大的警醒是什么?就是你應(yīng)該如何讓自己活著?當(dāng)災(zāi)難來(lái)臨的時(shí)候，不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手讓你倒掉了，而是你自己讓自己倒掉的，是因?yàn)槟銢](méi)有客戶倒掉的。

第一：別人是如何自救的
例如：深圳農(nóng)耕記通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的手段獲客，把客戶抓在自己的手里。在沒(méi)有疫情的時(shí)候已經(jīng)學(xué)會(huì)了互聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)的模式。所以餐飲行業(yè)要把進(jìn)店的客戶并轉(zhuǎn)化為可控制的數(shù)據(jù)，要把客戶掌握在自己的手里。農(nóng)耕記就是通過(guò)這種互聯(lián)網(wǎng)的方式把用戶積攢在手里，在疫情期間教大家如何去做菜，不斷地喚醒新用戶。通過(guò)微信群把菜單配好，教你如何去做菜，然后銷售優(yōu)惠的銷售菜品，無(wú)接觸配送。即吸引來(lái)客戶，又創(chuàng)造銷售額。
第二：餐飲行業(yè)如何自救?
1.精準(zhǔn)獲客持續(xù)鎖客。
每一個(gè)到店吃飯的人，你都應(yīng)該知道他是誰(shuí)。所以每一個(gè)進(jìn)店的客戶，你都應(yīng)該獲取客戶的獲得客戶的ID。如：微信、電話、郵箱等。如何精準(zhǔn)獲取用戶的id呢?
(1)電子優(yōu)惠券獲取客戶的ID。
(2)獲獎(jiǎng)游戲、互動(dòng)游戲，百分之百中獎(jiǎng)，獲取客戶ID
(3)分享營(yíng)銷，代言人模式。把客戶變?yōu)樽约旱那馈?br /> 以上是利用工具獲取客戶ID最簡(jiǎn)單有效的方式，傳統(tǒng)企業(yè)獲客的起點(diǎn)是從線下開(kāi)始的。
2.建立私域流量池
餐飲店把用戶拉到微信群，發(fā)優(yōu)惠券，教大家做菜。飯店的存在是給大家一種就餐的場(chǎng)景，給大家一種情懷。所以不用擔(dān)心教會(huì)大家做菜。飯店生意會(huì)受影響。而且一天推一個(gè)特價(jià)菜，周而復(fù)始，用戶就會(huì)在你手里了。
3.共享資源
第一和第二點(diǎn)教會(huì)大家擺脫單一門店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，第三點(diǎn)教會(huì)大家抱團(tuán)取暖的問(wèn)題。如果你沒(méi)有自己的私域客戶，就算這次疫情沒(méi)有毀掉，也許在下一個(gè)時(shí)間可能會(huì)倒閉。
餐飲行業(yè)應(yīng)該找到，當(dāng)我不營(yíng)業(yè)的時(shí)候應(yīng)該如何去活去的方式?所以我們需要一個(gè)線下的實(shí)體店加一個(gè)線上的虛擬店，當(dāng)有一天我們線下無(wú)法營(yíng)業(yè)的時(shí)候，我們就可以通過(guò)線上店來(lái)創(chuàng)立鏈接，所以餐飲店應(yīng)該建立自己的私域流量，建立自己的流量池。如何去建立?
(1)共享商家聯(lián)盟
(2)通過(guò)協(xié)會(huì)資源
(3)廣告投放
科技是一種新的生產(chǎn)力。我們要摒棄傳統(tǒng)的思維。擁抱互聯(lián)網(wǎng)+才能能生存。世道必進(jìn)，適者生存。任何時(shí)候用這套手法都能輕松的超越你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。